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コンサルの独り言

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マ-ケテイング・コンサルタントの独白です。

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久しぶりに美味しい焼き餃子にであった
外では最近焼き餃子はめったに食べない

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そもそも、焼き餃子は、
満州からの引き揚げ者が日本に持ち込んだもの

水餃子や蒸したもののあまりを
戸外に置くと自然冷凍され
それを
再加熱するのに
焼いている

ニンニクたっぷりで
とにかくまずいやつしか

この世の中には存在していない
引き上げ者の悲しい食文化なのだ

しかたないから自分で作る
ただ面倒なのだ
餃子は皮をたべるのだから
もちろん皮から作る

ひょんなところで入った中華料理屋
目の前で職人が皮を伸ばし、餡を手早く包んでいた
おもわず注文してしまった

羽もついてないし、硬くも無い
もちっとして
かりっとしている
中身は豚肉とキャベツとタマネギだけ
たがら肉汁がじんわりと出てくる

ニンニクなんてはいってないよ
僕の嫌いな神保町の餃子屋みたいに下品じゃない

なにも付けなくても充分美味しい
お店のおすすめは酢醤油だったが

どこの店だかは教えない

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by kongojiamarron | 2018-11-15 04:06 | グルメ | Comments(0)
昨日は少し時間があったので
近くの森を散策した

季節は立冬をすぎて、冬
七十二候では「地はじめて凍る」なのだが

一端冬になって
小春日和が続いたため
秋の風情

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この日はコ-トなしで、ジャケットの下にベストだけ
桜の並木
葉っぱは未だ残っていた
これがすべて落ちてしまうと
春の芽が寒風の中につく
なにもないと思うとさにあらず

この季節の句に
茶の花や利休が目にはよしの山  素堂
という句がある
茶の花の季節でもある
冬はすべてが死の床につく季節では無い

小春日に子らの歓声玉を追い  自作

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by kongojiamarron | 2018-11-14 05:20 | 風景 | Comments(0)


その中の一冊は「徒然草」だ
14世紀に書かれたこのエセイは各段が簡単に読める
聖人君子が書いた物ではないので
わらえるし、おいおいそれは違わないか...という段も多々ある

なによりもいいのは
別に現代語訳しなくとも読めるところだ

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実はこの本に詳しいのは
大學の卒論として考えていたからだ
(結果は「太宰治の人称研究」になってしまったが)

座右の書を持たぬ人は寂しいものだ
古典にはふと読み返しすると

なかなかというものがた~~くさんあるのだ


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by kongojiamarron | 2018-11-13 04:38 | Comments(0)
19世紀型の政治家富豪達は
ほとんどが
阿片貿易と奴隷貿易で
財をなしている
もちろん
我が国の昭和天皇裕仁氏も日本郵船と横浜正金をつかって蓄財した
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さてそもそも「移民」を導入するなら
技能実習生の話からしなくてはならない
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かなりいい加減な運用で、お手軽に使える奴隷制度になってしまった
これを合法化しようというのが
今回のあべのミックス
僕自身は体制を整えきちんと受け入れる準備をするべきだとおもう
経済団体の意向のみで決めていい話では無い
大事な話を
ここに貼っておこう
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by kongojiamarron | 2018-11-12 07:35 | 国際情勢 | Comments(0)
来年の秋、消費税増税をしたいらしい
まだ回復していない
個人消費は致命的なダメージを受ける
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公明党は「平和と貧乏人の見方」というのをとっくに止めた
やめたのに
部分減税を言い張っている
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これが混乱に拍車をかける
財務省は混乱に拍車をかけるように
世論を誘導している
本音は例外無き増税なのだ
しかし
その前にやるべき事がある
昨日の東京新聞の社説を貼ろう
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なによりも無駄をなくすことがこの国にとって
一番大事なことなのだ

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by kongojiamarron | 2018-11-11 04:33 | 政治 | Comments(0)

5年前に出た本

筆者は元財務省、我が国のバランスシ-トを作った人だ
これを読むと我が国の資産状況が明かになる
いかにお役人天国で
国民が搾取されているのかもわかる

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ほとんどの項目はうすうすわかっていたが
ト-タルでみると良く整理されている本だ
財務省に買い占められないうちに
ぜひ一冊お買い求めください

我が国の経済活動を阻害しているのは財務省だとよくわかる
このままでは
役人天国で国は滅びる

国民も政治家も勉強不足でTPRにだまされている
(TPRは財務省がつくったTaxPR部隊)


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by kongojiamarron | 2018-11-10 06:54 | Comments(0)

めったに参加しないのだが
「地域活性化」の研究会に参加した
この手の研究会の問題は
専門性も知識も経験もない方々が発表しはじめること

参加者はもっと知識も経験も無いから
的外れな質問しかできない
しかもケ-ス自体が偏っているため
一般化できるものと特殊化して考えなくてはならないことの区別もついていない


試しに一般化の質問をしてみた
そうしたら講演者は特殊と普遍の区別も出来ていなかった
問いはかんたんなのだ、地域特性を考えた活性化と
普遍的地域活性化の留意点
そして貴方の事例に照らして役立つところを教えて欲しい
といっただけ
まあ、イベント屋さんだから、こたえられないだろうとおもってきいたのだが


二番目のIT業者さんはもっとひどかった
今時ネツト販売が万能だなんてだれも信じていないし
地域活性化の手段のほんの一部として検討される可能性はあるだろうけど
このひとに訪ねたのは「コミュニケ-ション」という話だった


まあこの手の研究会は
参加者のレベルが低すぎるためか
主催者が不勉強なためか
役に立つものは異常に少ない

それでも
ありがたがる人が多いから
繰り返されるのだろう

というわけで世の中は前に進まない


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by kongojiamarron | 2018-11-09 05:42 | 組織改革 | Comments(0)
木枯らしやめざしに残る海の色  龍之介
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今日から冬である
冬らしく、朝は寒い

冬の季語はたくさんあるから
たくさん俳句を詠む時期でもある

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3年前の東京新聞のコラムを貼る

しぐるるや芭蕉の後も地にいのち  自作

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by kongojiamarron | 2018-11-08 05:00 | 風景 | Comments(0)

先日食べた牡蠣フライは冷凍なのでパン粉が立っていた
というわけで、手付けした、牡蠣フライを食べに行くことにした
値段の差はほとんどない

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食感は大いに違う、といいたいところだが
パン粉が口に当たらないくらいの差だ
普通に考えれば許容範囲だろう

この差が大切だと思わなくなった人がおおくなると
この技術は無くなる

先週の週間金曜日にファ-ストフ-ドのクレ-ム対応ルポが出ていた
書いたのは現在パ-トで毎日クレ-ム対応をしている
元ライタ-
本人の食生活は手作り重視
勤めている会社の顧客は餌を求めている
とまで言い切った

僕はフ-ドマ-ケティングを長くやっているので
根本的には彼女に荷担するのだが
しかし
すべての人が幸せになるためには
原理主義ばかりでは
解決はないとおもっている

食品原理主義は大切だが何処までを許容範囲とするかは
きちんとした議論が必要なのだ

人間はものを食べなくては生きてはいけない
しかし
餌ではあまりにも悲しい
手間暇かけたふりをした偽装はよけい悲しい
違う方法でコストを削減していく事を考えられない経営者はもっと悲しい


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by kongojiamarron | 2018-11-07 03:49 | グルメ | Comments(0)

昨日鯨ベ-コンをたのんで
掲示板をみたら
鯨刺しの赤身、差し入り、等々
なんかひところより安くなっていた
だぶつき気味

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無知は罪悪である
無知につけこんで、商売している人間はくずである
生きていく上で
必要な知識と経験をつけない人が多いのはなぜか
コンサルは考えさせられてしまう

昨日は税理士にだまされる経営者のはなしをしたが
そのあとで財務省にだまされる国民という本を買ってよんだ
かなり詳しく書いてある
特定秘密保護法の指定情報になるよ

病院で初診の場合問診票というのがある
必要最低限の情報を得て診察というのが正しいからだ
コンサルも一応基礎情報を頭で整理してから
クライアントにお目にかかる

しかし、公開された情報と
実態が違うという事はよくある
違うと言うことを認めて契約してくださる場合と
最後まで内実を認めないで契約期間が終わる場合がある
実は
最近は後者がとても多い
問題点を問題点として認めない経営者が跋扈しているのだ
だからメニュ-偽装の件もさもありなん
カイゼンはされないとおもう

コンサルは問診して
そのあとカイゼンプランを出す
鯨一頭を解体するようなものだ

解体しないと鯨ベ-コンは作れませんよ
シャイロックの肉一ポンドみたいな話になる


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by kongojiamarron | 2018-11-06 05:56 | Comments(0)