お勉強中
外食店舗を経営している若手経営者にあったが
驚くべき事に
勉強していない
勉強していないから
不安になり
そして僕みたいな人間に会おうとする
しかし
レストランマ-ケティングというのは
基礎知識を積み重ね
実践がなくては難しい
今日はゲスト講師で出店と売り上げ予測を教える
テキストはこれ
おすすめの本だが
実践とは違う
著者もいっているように
セミオ-ダでつくるものなのだ
一桁の店舗から二桁になる時は出店評価が出来なくてはならない
いいかげんな会社がおおいのだが
話していて教える気にもならない